Fiskeldi

UM FISKELDI SAMHERJA • Allt eldi fer fram Ý landst÷­vum Ľ UmhverfisvŠnt, sjßlfbŠrt eldi Ľ 100% Rekjanleiki Ľ GrŠn endurnřjanleg orka Ľ

Fiskeldi

UM FISKELDI SAMHERJA

• Allt eldi fer fram Ý landst÷­vum
Ľ UmhverfisvŠnt, sjßlfbŠrt eldi
Ľ 100% Rekjanleiki
Ľ GrŠn endurnřjanleg orka
Ľ KristaltŠrt eldisvatn
Ľ Lßgt kolefnisspor
Ľ Engin erf­abreytt efni
Ľ Engin hormˇna- e­a sřklalyf
Ľ Hßtt nŠringargildiá
Ľ HßgŠ­a afur­irá
á
Fiskeldi Samherja kemur a­ ÷llum stigum eldis og vinnslu, all frß hrognum til neytenda. ┴ ßrinu 2014 sameinu­ust ÷ll fiskeldisfyrirtŠki Samherja undir einu nafni, ═slandsbleikja ehf. áFyrirtŠki­ rekur eina klakfiskast÷­, eina klakst÷­ fyrir hrogn, ■rjßr sei­ast÷­var, tvŠr ßframeldisst÷­var fyrir bleikju og eina fyrir lax. áAllt eru ■etta landeldisst÷­var sem nřta jar­varma og notast vi­ kristaltŠrt borholuvatn, řmist ferskt e­a Ýsalt vi­ framlei­slu ß hßgŠ­a eldisfiski. Samhli­a eldinu eru starfrŠktar tvŠr vinnslur, ÷nnur Ý Íxarfir­i og hin Ý GrindavÝk. áAllar st÷­var ═slandsbleikju eru votta­ar af IMO (Institute for Marketecology) fyrir verslunarke­juna Whole Foods Market Ý BandarÝkjunum.á
Einn af kostunum vi­ eldi ß landi er a­ ■ar er hŠgt er a­ střra umhverfinu. á┴ ÷llum stigum eldisins er fylgst ável me­ mikilvŠgum umhverfis■ßttum ■.e. s˙refni, seltumagni, ■Úttleika, sřrustigi og hitastigi. áŮessum ■ßttum er svo střrt me­ ■a­ a­ lei­arljˇsi a­ tryggja bestu m÷gulegu eldisa­stŠ­ur fyrir fiskinn ß hverjum tÝma. S˙refnis- og fˇ­urkerfi eru sjßlfvirk og t÷lvustřr­ og hŠgt a­ fylgjast me­ ■eim allan sˇlarhringinn hva­an sem er. áAnnar kostur vi­ landeldi er hŠttan ß sleppingum er hverfandi.
Einungis er notast vi­ hßgŠ­a fˇ­ur Ý eldinu. á┴ smßsei­astigi er notast vi­ fˇ­ur frß norsku fˇ­urframlei­undunum BioMar og Scretting en eftir ■a­ er eing÷ngu notast vi­ fˇ­ur frß Fˇ­urverksmi­junni Laxß hf. áFiskeldisfˇ­ur frß Laxß inniheldur hßgŠ­a hrßefni unni­ ˙r sjßlfbŠrum fiskistofnum vi­ ═slandsstrendur. áPrˇtein ˙r fiski er um 50% af heildarmagni prˇteins Ý fˇ­rinu og notu­ er bŠ­i fiski- og jurtaolÝa Ý fˇ­ri­. Ekki eru notu­ ÷nnur dřraprˇtein og engum lyfjum er bŠtt Ý fˇ­ri­. Eing÷ngu eru notu­ nßtt˙ruleg litarefni (Aquasta og Panaferd) og er notkun ■eirra Ý samrŠmi vi­ reglur Evrˇpusambandsins og strangar kr÷fur kaupenda. á
Íll sei­i eru bˇlusett Ý sei­ast÷­vumß­ur en ■au eru flutt Ý ßframeldi en a­ ÷­ru leyti eru engin lyf notu­ Ý eldi ═slandsbleikju. FyrirtŠki­ er me­ ■jˇnustusamning vi­ fyrirtŠki­ Fish Vet Group um heilbrig­iseftirlit Ý fiskeldinu og kemur dřralŠknir ß ■eirra vegum Ý reglulegar heimsˇknir Ý allar eldisst÷­varnar. DřralŠknirinn hefur eftirlit me­ ÷llum ■ßttum sem sn˙a a­ heilbrig­i fiskanna og smitv÷rnum Ý st÷­vunum og vinnur Ý nßnu samstarfi vi­ gŠ­astjˇra fiskeldis og yfirmenn st÷­vanna.
á
Bleikjueldi
═slandsbleikja hefur sÚrhŠft sig Ý framlei­slu ß bleikju (Salvelinus alpinus), allt frß hrognum til fullunninnar v÷ru. á═slandsbleikja kaupir bleikjuhrogn frß Hßskˇlanum ß Hˇlum en framlei­ir jafnframt hluta af ■eim hrognum sem ■arf til framlei­slunnar Ý klakfiskast÷­ Ý Sigt˙num Ý Íxarfir­i sem fyrirtŠki­ rekur Ý samstarfi vi­ Hˇlaskˇla. Hßskˇlinn ß Hˇlum hefur stunda­ kynbŠtur ß bleikju Ý ßratugi. áSamanl÷g­ framlei­slugeta ß bleikju Ý ßframeldisst÷­vunum er um 3000 tonn ß ßri en stefnt er ß a­ auka framlei­slugetuna ß nŠstu ßrum. Bleikjueldi er stunda­ Ý ÷llum starfsst÷­vum ═slandbleikju auk ■ess sem sÚrh÷nnu­ vinnsla fyrir bleikjuafur­ir er sta­sett Ý GrindavÝk. ═slandsbleikja er stŠrsti framlei­andi ß bleikju Ý heiminum Ý dag.á
Íllum hrognum er klaki­ ˙t Ý klakst÷­ fyrirtŠkisins ß N˙pum Ý Ílfusi. áKvi­pokasei­i (0,1g) eru svo flutt ■a­an Ý sei­ast÷­var fyrirtŠkisins en ■Šr eru sta­settar ß N˙pum, Sta­ vi­ GrindavÝk og ÍxnalŠk Ý Ílfusi. áŮegar sei­in hafa nß­ 80-100g stŠr­ eru ■au flutt til ßframeldis Ý matfiskast÷­var fyrirtŠkisins. áŮegar bleikjan hefur nß­ slßturstŠr­ (800 ľ 1500g) er h˙n flutt lifandi til GrindavÝkur til slßtrunar og vinnslu. Ůar rekur ═slandsbleikja fullkomna vinnslust÷­ sem tekin var Ý notkun ß ßrinu 2007. áMe­ fjßrfestingum Ý tŠkjab˙na­i og vel ■jßlfu­u starfsfˇlki eru ■ar framleiddar hßgŠ­a bleikjuafur­ir, ferskur og frosinn fiskur, heill, fl÷k e­a bitar, sem uppfylla str÷ngustu kr÷fur marka­arins. áA­stŠ­ur Ý vinnslunni bjˇ­a upp ß mikla m÷guleika ß ■vÝ a­ ■rˇa nřjar afur­ir Ý samvinnu vi­ okkar fj÷lm÷rgu vi­skiptavini um allan heim.á
HÚr mß finna nßnari upplřsingar um bleikjuafur­ir ═slandsbleikju :
á
Laxeldi
═slandsbleikja stundar einnig eldi ß laxi (Salmo salar). Laxahrogn eru keypt af Stofnfiski sem hefur starfa­ ÷tullega a­ kynbˇtum ß laxi og hefur ßralanga reynslu Ý framlei­slu laxahrogna. áHrognunum er klaki­ og laxasei­in framleidd Ý klak- og sei­ast÷­ fyrirtŠkisins a­ N˙pum Ý Ílfusi en sei­in eru flutt ■a­an lifandi (50-70g) Ý sÚr˙tb˙num sei­aflutningabÝl til ßframeldis Ý st÷­ ═slandsbleikju Ý Íxarfir­i (hÚt ß­ur Silfurstjarnan) ■ar sem fiskurinn er alinn upp Ý slßturstŠr­ (3,5 ľ 4,0 kg). Vinnsla er starfrŠkt Ý Íxarfir­i samhli­a eldinu, ■ar sem fer fram slßtrun, slŠging og p÷kkun ß heilum ferskum fiski. á FyrirtŠki­ framlei­ir um 1000 tonn af laxi ß ßri og er einn stŠrsti landeldisframlei­andi ß laxi Ý heiminum. Stefnt er a­ ■vÝ auka framlei­sluna ß nŠstu ßrum. áEldisst÷­in Ý Íxarfir­i hefur nokkra stÚrst÷­u ■ar sem t÷luver­ur jar­hiti er ß svŠ­inu og hŠgt er a­ ala laxinn vi­ 10-11 grß­u heitu Ýs÷ltu vatni. áLaxinn er lÝkt og bleikjan einungis alinn ß hßgŠ­a fˇ­ri frß fˇ­urverksmi­junni Laxß og fer ÷ll framlei­slan fram Ý samrŠmi vi­ str÷ngustu kr÷fur kaupenda.


bleikjuslide00_640

Hafa samband

FyrirtŠki­

Samherji
Glerßrg÷tu 30
600 Akureyri, Iceland

Phone 560 9000
Fax 560 9199

samherji(hjß)samherji.is

framurskarandi_2016

Tenglar

Pˇstlisti

Vinsamlega slß­u inn netfang til a­ gerast ßskrifandi af pˇstlista okkar.

Starfsumsˇknir

Hægt er að fylla út umsóknir um störf hjá Samherja og senda þær rafrænt.