Fiskeldi

UM FISKELDI SAMHERJA                                        THE QUEST FOR QUALITY - Arctic Char • Allt eldi fer fram ķ landstöšvum • Umhverfisvęnt,

Fiskeldi

UM FISKELDI SAMHERJA                                        THE QUEST FOR QUALITY - Arctic Char

• Allt eldi fer fram ķ landstöšvum
• Umhverfisvęnt, sjįlfbęrt eldi
• 100% Rekjanleiki
• Gręn endurnżjanleg orka
• Kristaltęrt eldisvatn
• Lįgt kolefnisspor
• Engin erfšabreytt efni
• Engin hormóna- eša sżklalyf
• Hįtt nęringargildi 
• Hįgęša afuršir 
 
Fiskeldi Samherja kemur aš öllum stigum eldis og vinnslu, all frį hrognum til neytenda. Į įrinu 2018 sameinušust öll fiskeldisfyrirtęki Samherja undir einu nafni, Samherji fiskeldi ehf.  Fyrirtękiš rekur eina klakfiskastöš, eina klakstöš fyrir hrogn, žrjįr seišastöšvar, tvęr įframeldisstöšvar fyrir bleikju og eina fyrir lax.  Allt eru žetta landeldisstöšvar sem nżta jaršvarma og notast viš kristaltęrt borholuvatn, żmist ferskt eša ķsalt viš framleišslu į hįgęša eldisfiski. Samhliša eldinu eru starfręktar tvęr vinnslur, önnur ķ Öxarfirši og hin ķ Sandgerši.  Allar stöšvarnar eru vottašar af IMO (Institute for Marketecology) fyrir verslunarkešjuna Whole Foods Market ķ Bandarķkjunum. 
Einn af kostunum viš eldi į landi er aš žar er hęgt er aš stżra umhverfinu.  Į öllum stigum eldisins er fylgst  vel meš mikilvęgum umhverfisžįttum ž.e. sśrefni, seltumagni, žéttleika, sżrustigi og hitastigi.  Žessum žįttum er svo stżrt meš žaš aš leišarljósi aš tryggja bestu mögulegu eldisašstęšur fyrir fiskinn į hverjum tķma. Sśrefnis- og fóšurkerfi eru sjįlfvirk og tölvustżrš og hęgt aš fylgjast meš žeim allan sólarhringinn hvašan sem er.  Annar kostur viš landeldi er hęttan į sleppingum er hverfandi.
Einungis er notast viš hįgęša fóšur ķ eldinu.  Į smįseišastigi er notast viš fóšur frį norsku fóšurframleišundunum BioMar og Scretting en eftir žaš er eingöngu notast viš fóšur frį Fóšurverksmišjunni Laxį hf.  Fiskeldisfóšur frį Laxį inniheldur hįgęša hrįefni unniš śr sjįlfbęrum fiskistofnum viš Ķslandsstrendur.  Prótein śr fiski er um 50% af heildarmagni próteins ķ fóšrinu og notuš er bęši fiski- og jurtaolķa ķ fóšriš. Ekki eru notuš önnur dżraprótein og engum lyfjum er bętt ķ fóšriš. Eingöngu eru notuš nįttśruleg litarefni (Aquasta og Panaferd) og er notkun žeirra ķ samręmi viš reglur Evrópusambandsins og strangar kröfur kaupenda.  
Öll seiši eru bólusett ķ seišastöšvumįšur en žau eru flutt ķ įframeldi en aš öšru leyti eru engin lyf notuš ķ eldi Ķslandsbleikju. Fyrirtękiš er meš žjónustusamning viš fyrirtękiš Fish Vet Group um heilbrigšiseftirlit ķ fiskeldinu og kemur dżralęknir į žeirra vegum ķ reglulegar heimsóknir ķ allar eldisstöšvarnar. Dżralęknirinn hefur eftirlit meš öllum žįttum sem snśa aš heilbrigši fiskanna og smitvörnum ķ stöšvunum og vinnur ķ nįnu samstarfi viš gęšastjóra fiskeldis og yfirmenn stöšvanna.
 
Bleikjueldi
Samherji fiskeldi hefur sérhęft sig ķ framleišslu į bleikju (Salvelinus alpinus), allt frį hrognum til fullunninnar vöru.  Samherji kaupir bleikjuhrogn frį Hįskólanum į Hólum en framleišir jafnframt hluta af žeim hrognum sem žarf til framleišslunnar ķ klakfiskastöš ķ Sigtśnum ķ Öxarfirši sem fyrirtękiš rekur ķ samstarfi viš Hólaskóla. Hįskólinn į Hólum hefur stundaš kynbętur į bleikju ķ įratugi. Samanlögš framleišslugeta į bleikju ķ įframeldisstöšvunum er um 3000 tonn į įri en stefnt er į aš auka framleišslugetuna į nęstu įrum. Bleikjueldi er stundaš ķ öllum starfsstöšvum Samherja Fiskeldi auk žess sem sérhönnuš vinnsla fyrir bleikjuafuršir er stašsett ķ Sandgerši. Samherji fiskeldi er stęrsti framleišandi į bleikju ķ heiminum ķ dag. 
Öllum hrognum er klakiš śt ķ klakstöš fyrirtękisins į Nśpum ķ Ölfusi.  Kvišpokaseiši (0,1g) eru svo flutt žašan ķ seišastöšvar fyrirtękisins en žęr eru stašsettar į Nśpum, Staš viš Grindavķk og Öxnalęk ķ Ölfusi.  Žegar seišin hafa nįš 80-100g stęrš eru žau flutt til įframeldis ķ matfiskastöšvar fyrirtękisins.  Žegar bleikjan hefur nįš slįturstęrš (800 – 1500g) er hśn flutt lifandi til Sandgeršis til slįtrunar og vinnslu. Žar rekur Samherji fullkomna vinnslustöš sem tekin var ķ notkun į įrinu 2018.  Meš fjįrfestingum ķ tękjabśnaši og vel žjįlfušu starfsfólki eru žar framleiddar hįgęša bleikjuafuršir, ferskur og frosinn fiskur, heill, flök eša bitar, sem uppfylla ströngustu kröfur markašarins.  Ašstęšur ķ vinnslunni bjóša upp į mikla möguleika į žvķ aš žróa nżjar afuršir ķ samvinnu viš okkar fjölmörgu višskiptavini um allan heim. 
Hér mį finna nįnari upplżsingar um bleikjuafuršir Samherja fiskeldis :
 
Laxeldi
Samherji Fiskeldi stundar einnig eldi į laxi (Salmo salar). Laxahrogn eru keypt af Stofnfiski sem hefur starfaš ötullega aš kynbótum į laxi og hefur įralanga reynslu ķ framleišslu laxahrogna.  Hrognunum er klakiš og laxaseišin framleidd ķ klak- og seišastöš fyrirtękisins aš Nśpum ķ Ölfusi en seišin eru flutt žašan lifandi (50-70g) ķ sérśtbśnum seišaflutningabķl til įframeldis ķ stöšina  ķ Öxarfirši (hét įšur Silfurstjarnan) žar sem fiskurinn er alinn upp ķ slįturstęrš (3,5 – 4,0 kg). Vinnsla er starfrękt ķ Öxarfirši samhliša eldinu, žar sem fer fram slįtrun, slęging og pökkun į heilum ferskum fiski.   Fyrirtękiš framleišir um 1000 tonn af laxi į įri og er einn stęrsti landeldisframleišandi į laxi ķ heiminum. Stefnt er aš žvķ auka framleišsluna į nęstu įrum.  Eldisstöšin ķ Öxarfirši hefur nokkra stérstöšu žar sem töluveršur jaršhiti er į svęšinu og hęgt er aš ala laxinn viš 10-11 grįšu heitu ķsöltu vatni.  Laxinn er lķkt og bleikjan einungis alinn į hįgęša fóšri frį fóšurverksmišjunni Laxį og fer öll framleišslan fram ķ samręmi viš ströngustu kröfur kaupenda.


bleikjuslide00_640

Hafa samband

Fyrirtękiš

Samherji
Glerįrgötu 30
600 Akureyri, Iceland

Phone 560 9000
Fax 560 9199

samherji(hjį)samherji.is

Samherji_framurskarandi

Tenglar

Póstlisti

Vinsamlega slįšu inn netfang til aš gerast įskrifandi af póstlista okkar.

Starfsumsóknir

Hęgt er aš fylla śt umsóknir um störf hjį Samherja og senda žęr rafręnt.

 

jafnlaunavottun_samherji